見た目がなんとも言えない
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ホヤは宮城県の三陸町で採れるものだけど
味は濃厚な磯の香りとほんわり苦味だ
ウニよりもエグみが強めかな？
まず、ウニ食えない人は食べない方がいい
ありのまま起こったことはなすぜ・・
ホヤと塩だけでできた加工品を食べたんだ
あまりに磯臭くて苦いのに、クセになってきた・・・
日本酒をぐびって呑むと、甘く感じるんだよ
つまり、酒のつまみにピッタリ！(^q^)
子供には絶対食べさしちゃダメだぞ～！
嘔吐待ったなしかな
自分が子供ならそうしてたかも
ウニすら食べられなかったし
地元の人ですら好き嫌い別れるらしいので
上級者向けの食材カテゴリーかな
鮮度の良い物食べればまた別格なのかな？
礼文島の割りたてウニはめっちゃおいしい。
磯臭さが無い
美味しいうにって絶妙な甘みと口に解けるような食感
まぁ酒が甘くなるのは味覚の組み合わせかな
たとえば・・・
酸味＋苦味＝甘味
割とこれは当たる
